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小鮎はま炊き 真空パック 魚友商店 琵琶湖産 86g入

項目内容
商品名真空パック小鮎はま炊き
販売元魚友商店
賞味期限要冷蔵で約1ヶ月
内容量120g
発送方法冷蔵便
重さ 0.05 kg
大きさ 1 × 1 × 1 cm

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商品コード: uts-009. 商品カテゴリー: , . 商品タグ: .

小鮎とは

小鮎は鮎の稚魚ではありません。
小鮎とはびわ湖にのみ生息する小さな鮎のことです。
といっても普通サイズの大きな鮎と別の種類ではなく、 びわ湖に住む鮎の中でも川に上るものと産卵直前まで びわ湖で過ごすものがいます。
川に上ったものは一般的に見かけるサイズまで成長し、 地元では大鮎と呼ばれています。
一方びわ湖に残ったものはあまり大きくならないため 小鮎と呼ばれています。(体長は5〜10cmほど)
この小鮎も捕まえて川に放流すると 成長して大きな鮎となりますので、 全国の河川に放流されている鮎は このびわ湖の小鮎であることが多いのです。

魚友商店の小鮎のはまだき

先代が漁を行い獲れた新鮮な小鮎を、 昔ながらの製法で手間ひまかけて仕上げた佃煮は、 毎日のおそうざいとしてはもちろん、 お茶漬け、酒の肴、おせち料理としても喜ばれています。
魚友商店の小鮎のはまだきは、なんといっても“やわらかい”のが特長です。
頭も骨も丸ごと食べやすいので カルシウムも豊富に摂取出来ます。
小さなお子さまからお爺ちゃん、お婆ちゃんまで、 ご家族皆さまで美味しく召し上がっていただけます。
新鮮な小鮎を使用し、 熟練の職人がじっくりと炊き上げているため、 川魚独特の臭みも気になりません。
甘辛い中にピリリとした山椒がアクセントとなって、 「ご飯が何杯でも食べられる!」と好評をいただいております。
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