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琵琶湖産天然石貝(タテボシ貝) 佃煮によし、味噌汁の具に良し、酒蒸しに良し、東洋のムール貝 魚友商店から直送
冷凍パック450g入り

項目内容
商品名冷凍石貝(たてぼし貝)
販売元魚友商店
賞味期限要冷凍で約3ヶ月
内容量450g
発送方法冷凍便
重さ 0.05 kg
大きさ 1 × 1 × 1 cm

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商品コード: uts-010. 商品カテゴリー: , . 商品タグ: .

琵琶湖産冷凍石貝の特徴

石貝は琵琶湖では、瀬田しじみを採る時に同時に採れてくる2枚貝です。

琵琶湖周辺では、むき身を佃煮にして食卓に並ぶことが多いのですが、滋賀県の北部では味噌汁の具として使われることがあります。

 

しじみに比べて、身は厚く、砂が早く抜け、安価なため、滋賀県湖北地方では晩秋から早春にかけて、ごく普通に食卓に登る食材です。

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