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横山岳の麓の杉野集落!!

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自然栽培米の里「杉野」は横山岳のふもとにあります!!

玄米ご飯を炊きました!!

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お米は無農薬中米「姫わらべ」

浸水時間は6時間

炊飯時間 30分 蒸らし 40分

食感はプチプチで少しかため、味は濃く風味がはっきりわかります!!

魚友商店の鮒寿司はLサイズとLLサイズが補充されました!!

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大きい鮒寿司が在庫切れになっていましたが補充いたしました。来店お待ちしています。

余呉田田舎の美味しいお米は炊きたて、おにぎり、冷めてもやっぱり美味しい!!

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余呉は滋賀県の最北で福井県境にあります。県境の山々は豪雪で冬は閉ざされるほどの土地です。

ただし冬の楽しみもあります。

余呉湖ではワカサギ釣りで賑わいます。

良い場所なら100匹くらい釣れます。釣り桟橋からと釣り船からと楽しめます。

左下の小屋が釣り船です。

山に挟まれた土地に田んぼが南北に延々と連なっている余呉の田園があり、椿坂峠からの天水が田んぼを潤すのです。

お米は冷たい水と寒暖差が激しい立地で美味しくなります。余呉のお米はとても美味しいです!!

余呉田田舎近江米こしひかりの5分づきご飯!!

糖質制限は5分づき精米がおすすめ!!

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玄米ご飯、2分づき、3分づきと試しましたが炊き上がりのご飯の味があり尚且つ飲み込むように食べてしまわないのは5分づきではないかと思います。

厳しい糖質制限がある方には当てはまらないかと思いますが、ダイエットや健康維持で制限されている方には有効ではないかと思います。

噛む回数が意識しなくても増えます!

28年産のふたつぼし準長寿米はかなり高品質です!!

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長寿米とほぼ同程度のお米です。規格品と変わりません。どうぞお試し下さい。

http://www.sanchoku-biwaco.com/product-category/srn

梅干しおかずに食べられる28年産新米!!

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産直琵琶湖では各農家の冷蔵倉庫で低温保管をしています。

玄米で保管してお客様の精米ぶつき選択に従って発送直前に精米をしています。精米したお米を保管することはありません。

美味しいお米を揃えてご来店をお待ちしています。

豚肉バジル炒めタイ風で余呉田田舎近江米こしひかり!!

ファミリーファーム虎姫から超お得なお米を販売中

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産直琵琶湖だより

ファミリーファーム虎姫産の近江米こしひかり30kgを8640円(税込)で販売しています。

はねだし米(中米)として選別されたものですがFF虎姫は通常サイズより粒が大きなお米です。 read more →

ファミリーファーム虎姫産はねだし中米再販売のお知らせ。

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産直琵琶湖だより

紅葉がぼちぼち始まる季節になってきました。寒いけれども爽やかな毎日です。

さて、ファミリーファーム虎姫産はねだし中米(虎わらべ)の再販売を初めました。 read more →

滋賀県の郷土料理 ハス子寿司

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産直琵琶湖だより

魚友商店では琵琶湖産ハス子をなれずしにしています。
伝統的な発酵食品の一つです。また頭から食べられるので骨ごといけます。 read more →