産直琵琶湖だより

自然栽培米夢ごこちの実食レポート

炊きたてのご飯で食べました。

口に運ぶ前から香ばしい様なお米の風味がほどよく香ります。
一口食べてまず、もっちり食感がはっきりわかります。
お米の表面から中心までもちもちして口の中でまとわりつく様な、接着する様な感じです。

次に甘味は相当あります。噛めば噛むほどに甘味は強くなり、すぐには飲み込みたくないお米です。
おかずが無くてもご飯だけでパクパク食べられます。風味、甘味、もちもち食感を自慢出来る素晴らしく美味しいお米です。

おにぎりにして食べました。

炊きたてのご飯を夕食時におにぎりにして翌日の朝ごはんにしました。冷めたおにぎりです。
まずもっちり食感はしっかりとあります。
米の風味もじんわり漂ってきます。

甘味は噛めば噛むほどにじみ出てくるといった感じです。塩をまぶさずにお米だけの味を試しましたが素晴らしく美味しいおにぎりでした

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